Новости, репортажи, фотогалереи, аналитика, видео на старейшем новостном ресурсе России.
Насыщенный компот на зиму без варки: рецепт сочного фруктового концентрата в банках
Я предпочитаю делать зимние заготовки концентрированными: чем больше фруктов в банке, тем насыщеннее вкус напитка после разбавления. Главный секрет здесь в том, чтобы не варить плоды, иначе они превратятся в кашу и потеряют цвет. Ингредиенты Сливы Груши Яблоки Вода (примерно 5 л) Сахар Лимонная кислота Приготовление Шаг 1. Подготовьте тару. Трехлитровые банки промойте и простерилизуйте в духовке или над паром, а крышки прокипятите. Шаг 2. Поставьте греться воду для первой заливки. Пока она закипает, займитесь фруктами: вымойте их, удалите семенные коробочки и косточки.
Sun, 09 Aug 2026 11:06:00 +0300
Я предпочитаю делать зимние заготовки концентрированными: чем больше фруктов в банке, тем насыщеннее вкус напитка после разбавления. Главный секрет здесь в том, чтобы не варить плоды, иначе они превратятся в кашу и потеряют цвет. Ингредиенты Сливы Груши Яблоки Вода (примерно 5 л) Сахар Лимонная кислота Приготовление Шаг 1. Подготовьте тару. Трехлитровые банки промойте и простерилизуйте в духовке или над паром, а крышки прокипятите. Шаг 2. Поставьте греться воду для первой заливки. Пока она закипает, займитесь фруктами: вымойте их, удалите семенные коробочки и косточки.
Sun, 09 Aug 2026 11:06:00 +0300
Сухое молоко лежит без дела? Эти кулинарные хитрости заставят взглянуть на него иначе
Сухое молоко — это не просто эрзац из походного рюкзака, а мощный кулинарный концентрат, способный радикально улучшить текстуру выпечки и соусов. Главный секрет кроется в высоком содержании молочного белка и сахара (лактозы), которые при нагревании обеспечивают блюдам аппетитный золотистый цвет и глубокий сливочный аромат, недостижимый при использовании обычного жидкого молока. В этом материале: Виды и критерии выбора сухого молока Технология восстановления без комков Кондитерские хитрости и рецепты сладостей Секреты идеального теста и выпечки Кулинарные лайфхаки для супов и соусов Ответы на популярные вопросы о сухом молоке Читайте также Виды и критерии выбора сухого молока На прилавках чаще всего встречаются два типа продукта: цельное молоко с жирностью около 25% и обезжиренное (1%). Цельный вариант незаменим там, где важна кремовая плотность и насыщенность, тогда как обезжиренное лучше подходит для диетических блюд и легких десертов. Также существует быстрорастворимое молоко (инстант), которое легче соединяется с водой благодаря особой структуре гранул. Качество порошка легко определить визуально: он должен иметь белый или легкий кремовый оттенок. Любые посторонние запахи, особенно прогорклости, сигнализируют о нарушении условий хранения. Если вы планируете использовать продукт для универсального ягодного пирога, убедитесь, что порошок рассыпчатый и не сбился в плотные комки.
Sun, 09 Aug 2026 11:04:00 +0300
Сухое молоко — это не просто эрзац из походного рюкзака, а мощный кулинарный концентрат, способный радикально улучшить текстуру выпечки и соусов. Главный секрет кроется в высоком содержании молочного белка и сахара (лактозы), которые при нагревании обеспечивают блюдам аппетитный золотистый цвет и глубокий сливочный аромат, недостижимый при использовании обычного жидкого молока. В этом материале: Виды и критерии выбора сухого молока Технология восстановления без комков Кондитерские хитрости и рецепты сладостей Секреты идеального теста и выпечки Кулинарные лайфхаки для супов и соусов Ответы на популярные вопросы о сухом молоке Читайте также Виды и критерии выбора сухого молока На прилавках чаще всего встречаются два типа продукта: цельное молоко с жирностью около 25% и обезжиренное (1%). Цельный вариант незаменим там, где важна кремовая плотность и насыщенность, тогда как обезжиренное лучше подходит для диетических блюд и легких десертов. Также существует быстрорастворимое молоко (инстант), которое легче соединяется с водой благодаря особой структуре гранул. Качество порошка легко определить визуально: он должен иметь белый или легкий кремовый оттенок. Любые посторонние запахи, особенно прогорклости, сигнализируют о нарушении условий хранения. Если вы планируете использовать продукт для универсального ягодного пирога, убедитесь, что порошок рассыпчатый и не сбился в плотные комки.
Sun, 09 Aug 2026 11:04:00 +0300
Борщевик вместо бензина: эксперимент с топливом обернулся серьезными поломками двигателя
Эксперименты с альтернативными видами горючего, где в качестве сырья выступает борщевик, наглядно показывают: двигатель внутреннего сгорания способен функционировать на кустарных спиртовых смесях, но ценой серьезных поломок. Попытки заменить бензин продуктами брожения сорняков не выдерживают критики с точки зрения экономики и технической надежности, создавая риски для топливной системы автомобиля. В этом материале: Технология получения спиртового "топлива" Как мотор реагирует на растительный суррогат Почему это опасно для машины Ответы на популярные вопросы Читайте также Технология получения спиртового "топлива" Для создания экспериментального горючего измельченные стебли растения подвергаются брожению с добавлением дрожжей. Полученная масса проходит процедуру двойной перегонки для выделения чистого спирта. В ходе эксплуатации автомобиля при использовании топлива пониженного качества или кустарных смесей риски для агрегатов возрастают кратно. Даже если получится российский четырехцилиндровый мотор с высокой степенью адаптивности, спиртовая основа потребует полной перенастройки систем питания.
Sun, 09 Aug 2026 11:03:00 +0300
Эксперименты с альтернативными видами горючего, где в качестве сырья выступает борщевик, наглядно показывают: двигатель внутреннего сгорания способен функционировать на кустарных спиртовых смесях, но ценой серьезных поломок. Попытки заменить бензин продуктами брожения сорняков не выдерживают критики с точки зрения экономики и технической надежности, создавая риски для топливной системы автомобиля. В этом материале: Технология получения спиртового "топлива" Как мотор реагирует на растительный суррогат Почему это опасно для машины Ответы на популярные вопросы Читайте также Технология получения спиртового "топлива" Для создания экспериментального горючего измельченные стебли растения подвергаются брожению с добавлением дрожжей. Полученная масса проходит процедуру двойной перегонки для выделения чистого спирта. В ходе эксплуатации автомобиля при использовании топлива пониженного качества или кустарных смесей риски для агрегатов возрастают кратно. Даже если получится российский четырехцилиндровый мотор с высокой степенью адаптивности, спиртовая основа потребует полной перенастройки систем питания.
Sun, 09 Aug 2026 11:03:00 +0300
Скандал вокруг билетов в Таиланд: пассажиры требуют от Аэрофлота крупные компенсации
Пассажиры потребовали от авиакомпании "Аэрофлот" компенсацию в размере 200 тысяч рублей из-за роста стоимости билетов в Таиланд. Конфликт возник после того, как стоимость перелета увеличилась на 30-40%, что привело к судебному разбирательству. Случай демонстрирует риски изменения цены авиабилетов в зависимости от условий тарифа и курса валют. Причины спора Туристы столкнулись с повышением стоимости билетов на 30-40% по сравнению с первоначальной ценой. Пассажиры были вынуждены доплатить разницу, чтобы совершить поездку, после чего обратились в суд за возвратом части средств. Представители "Аэрофлота" объяснили рост цен изменением курса валют, сезонным спросом и тарифными решениями на международных маршрутах. В компании утверждают, что все корректировки стоимости согласовывались с клиентами до момента оплаты, а часть требований туристов не соответствует условиям договора и законодательству.
Sun, 09 Aug 2026 10:59:00 +0300
Пассажиры потребовали от авиакомпании "Аэрофлот" компенсацию в размере 200 тысяч рублей из-за роста стоимости билетов в Таиланд. Конфликт возник после того, как стоимость перелета увеличилась на 30-40%, что привело к судебному разбирательству. Случай демонстрирует риски изменения цены авиабилетов в зависимости от условий тарифа и курса валют. Причины спора Туристы столкнулись с повышением стоимости билетов на 30-40% по сравнению с первоначальной ценой. Пассажиры были вынуждены доплатить разницу, чтобы совершить поездку, после чего обратились в суд за возвратом части средств. Представители "Аэрофлота" объяснили рост цен изменением курса валют, сезонным спросом и тарифными решениями на международных маршрутах. В компании утверждают, что все корректировки стоимости согласовывались с клиентами до момента оплаты, а часть требований туристов не соответствует условиям договора и законодательству.
Sun, 09 Aug 2026 10:59:00 +0300
Министр просвещения Сергей Кравцов представил изменения в школьной программе
Школьная программа в России изменится к сентябрю 2026 года. Министр просвещения Сергей Кравцов представил перечень нововведений: изменят сетку часов, введут новые курсы и обновят систему оценки учеников. Главная цель реформы — создать единый образовательный стандарт для всех регионов страны. В этом материале: Изменения в предметах и расписании Оценка поведения и новые курсы Региональный компонент и профориентация Изменения в предметах и расписании Обществознание перенесут в старшую школу. Теперь предмет будут изучать только в 9-11-х классах. При этом больше времени выделят на историю. Для этого предмета утвердили единую программу с жестким графиком: учителя не смогут менять порядок тем или сокращать время на их изучение.
Sun, 09 Aug 2026 10:46:00 +0300
Школьная программа в России изменится к сентябрю 2026 года. Министр просвещения Сергей Кравцов представил перечень нововведений: изменят сетку часов, введут новые курсы и обновят систему оценки учеников. Главная цель реформы — создать единый образовательный стандарт для всех регионов страны. В этом материале: Изменения в предметах и расписании Оценка поведения и новые курсы Региональный компонент и профориентация Изменения в предметах и расписании Обществознание перенесут в старшую школу. Теперь предмет будут изучать только в 9-11-х классах. При этом больше времени выделят на историю. Для этого предмета утвердили единую программу с жестким графиком: учителя не смогут менять порядок тем или сокращать время на их изучение.
Sun, 09 Aug 2026 10:46:00 +0300
Лето в Москве сдалось: +30,7 °C — последний пик жары, дальше столицу ждет арктический сюрприз
Лето в столичном регионе переходит в фазу "холодного финала". Синоптики зафиксировали завершение очередной волны зноя, которая так и не смогла пробить температурный потолок сезона. Текущий максимум остался на отметке +30,7 °C — это самый скромный показатель пиковой жары с 2009 года. Метеорологи уверены: выше столбики термометров уже не поднимутся, а впереди город ждет резкая смена декораций. В этом материале: Комфортная пауза перед переменами Арктический сценарий и осенние ночи Риски для инфраструктуры и природы Ответы на популярные вопросы Читайте также Комфортная пауза перед переменами Ближайшие дни станут последним подарком уходящего тепла. Перемещение антициклона из Прибалтики в сторону Волги обеспечит столице сухую и ясную погоду. В воскресенье воздух прогреется до +24 °C, а к началу рабочей недели показатели достигнут +26 °C. Однако погодная ловушка августа заключается в резкой смене фаз: уже к вечеру вторника идиллия закончится.
Sun, 09 Aug 2026 10:43:00 +0300
Лето в столичном регионе переходит в фазу "холодного финала". Синоптики зафиксировали завершение очередной волны зноя, которая так и не смогла пробить температурный потолок сезона. Текущий максимум остался на отметке +30,7 °C — это самый скромный показатель пиковой жары с 2009 года. Метеорологи уверены: выше столбики термометров уже не поднимутся, а впереди город ждет резкая смена декораций. В этом материале: Комфортная пауза перед переменами Арктический сценарий и осенние ночи Риски для инфраструктуры и природы Ответы на популярные вопросы Читайте также Комфортная пауза перед переменами Ближайшие дни станут последним подарком уходящего тепла. Перемещение антициклона из Прибалтики в сторону Волги обеспечит столице сухую и ясную погоду. В воскресенье воздух прогреется до +24 °C, а к началу рабочей недели показатели достигнут +26 °C. Однако погодная ловушка августа заключается в резкой смене фаз: уже к вечеру вторника идиллия закончится.
Sun, 09 Aug 2026 10:43:00 +0300
Смена сроков подачи заявлений на уход за нетрудоспособными в Амурской области
С 1 января 2027 года в Амурской области меняется порядок оформления ухода за нетрудоспособными гражданами. Главное отличие: теперь заявление нужно подавать в начале периода ухода, а не после его завершения. Новые правила затрагивают тех, кто присматривает за инвалидами I группы, детьми с инвалидностью и людьми старше 80 лет. Если уход длится долго, человеку придется подтверждать этот факт каждые 12 месяцев, подавая отдельное заявление о продолжении. Параметр Условие / Значение Пенсионные баллы 1,8 коэффициента за полный год Срок подачи (с 2027 г.) В начале периода ухода Обязательное условие Согласие подопечного и наличие хотя бы одного дня официальной работы Сроки и ограничения До конца 2026 года работает старая система. Те, кто завершил уход до этого срока, могут подтвердить его в Социальном фонде (СФР) до конца 2027 года. С 1 января 2028 года такая возможность исчезнет — старые периоды больше не засчитают в стаж.
Sun, 09 Aug 2026 10:42:00 +0300
С 1 января 2027 года в Амурской области меняется порядок оформления ухода за нетрудоспособными гражданами. Главное отличие: теперь заявление нужно подавать в начале периода ухода, а не после его завершения. Новые правила затрагивают тех, кто присматривает за инвалидами I группы, детьми с инвалидностью и людьми старше 80 лет. Если уход длится долго, человеку придется подтверждать этот факт каждые 12 месяцев, подавая отдельное заявление о продолжении. Параметр Условие / Значение Пенсионные баллы 1,8 коэффициента за полный год Срок подачи (с 2027 г.) В начале периода ухода Обязательное условие Согласие подопечного и наличие хотя бы одного дня официальной работы Сроки и ограничения До конца 2026 года работает старая система. Те, кто завершил уход до этого срока, могут подтвердить его в Социальном фонде (СФР) до конца 2027 года. С 1 января 2028 года такая возможность исчезнет — старые периоды больше не засчитают в стаж.
Sun, 09 Aug 2026 10:42:00 +0300
Жители Орловской области стали чаще посещать музеи и театры
Жители Орловской области стали чаще посещать музеи, театры и библиотеки. Согласно данным Министерства культуры, прирост посещаемости культурных учреждений региона составил 9% по сравнению с предыдущим периодом. Для обычного горожанина или жителя районного центра эта статистика означает, что досуг в местных домах культуры и библиотеках становится более востребованным. Стабильный интерес к культуре говорит о том, что люди ищут качественный отдых рядом с домом, не выезжая в крупные мегаполисы. Сравнение с соседями по ЦФО Динамика посещаемости в Орловской области выглядит более устойчивой, чем в ряде соседних регионов. Если в Курской и Брянской областях интерес к культурным объектам за последний год снизился или замедлился, то орловцы сохраняют положительный тренд.
Sun, 09 Aug 2026 10:39:00 +0300
Жители Орловской области стали чаще посещать музеи, театры и библиотеки. Согласно данным Министерства культуры, прирост посещаемости культурных учреждений региона составил 9% по сравнению с предыдущим периодом. Для обычного горожанина или жителя районного центра эта статистика означает, что досуг в местных домах культуры и библиотеках становится более востребованным. Стабильный интерес к культуре говорит о том, что люди ищут качественный отдых рядом с домом, не выезжая в крупные мегаполисы. Сравнение с соседями по ЦФО Динамика посещаемости в Орловской области выглядит более устойчивой, чем в ряде соседних регионов. Если в Курской и Брянской областях интерес к культурным объектам за последний год снизился или замедлился, то орловцы сохраняют положительный тренд.
Sun, 09 Aug 2026 10:39:00 +0300
Специалисты ГО и ЧС перешли на круглосуточный мониторинг паводка в Хабаровске
Уровень Амура в Хабаровске достиг 448 сантиметров. Мэр города Сергей Кравчук перевел ситуацию с паводком на личный контроль. Вода уже ограничила работу речного транспорта. Закрыли остановки теплоходов "5,5-й км", "6-й км", "7-й км" и "10-й км" на островах Дачном, Кабельном и Большом Уссурийском. В круглосуточном режиме обстановку следят специалисты ГО и ЧС вместе с перевозчиками. Жителям СНТ в низменных зонах рекомендуют забрать урожай и покинуть территорию, которую может затопить.
Sun, 09 Aug 2026 10:33:00 +0300
Уровень Амура в Хабаровске достиг 448 сантиметров. Мэр города Сергей Кравчук перевел ситуацию с паводком на личный контроль. Вода уже ограничила работу речного транспорта. Закрыли остановки теплоходов "5,5-й км", "6-й км", "7-й км" и "10-й км" на островах Дачном, Кабельном и Большом Уссурийском. В круглосуточном режиме обстановку следят специалисты ГО и ЧС вместе с перевозчиками. Жителям СНТ в низменных зонах рекомендуют забрать урожай и покинуть территорию, которую может затопить.
Sun, 09 Aug 2026 10:33:00 +0300
Суд Астраханской области признал ошибки в проекте трассы Бирюковка – Тишково причиной задержек
Арбитражный суд Астраханской области отклонил иск ГКУ "Астраханьавтодор" к компании "Рус-Строй". Госучреждение требовало выплатить 200,1 млн рублей пени за срыв сроков капитального ремонта трассы Бирюковка — Тишково. Контракт на модернизацию 25 километров дороги стоимостью 1,95 млрд рублей заключили в конце 2021 года. Сдать объект должны были к декабрю 2026 года, но в июне 2025 года заказчик расторг договор в одностороннем порядке. Спустя три месяца "Астраханьавтодор" подал в суд, обвинив подрядчика в нарушении промежуточных графиков. Показатель Значение Общая стоимость контракта 1,95 млрд рублей Сумма выполненных работ 930 млн рублей (48% бюджета) Сумма взыскиваемых пени 200,1 млн рублей Ошибка в проекте и бюрократия Суд установил, что задержка началась из-за ошибок в документации, которую подготовил сам "Астраханьавтодор". Проектировщики заложили в смету особый мелкий песок, которого нет в Астраханской области. Подрядчик предложил использовать материал с Кирикилинского месторождения, но чиновники долго согласовывали замену.
Sun, 09 Aug 2026 10:29:00 +0300
Арбитражный суд Астраханской области отклонил иск ГКУ "Астраханьавтодор" к компании "Рус-Строй". Госучреждение требовало выплатить 200,1 млн рублей пени за срыв сроков капитального ремонта трассы Бирюковка — Тишково. Контракт на модернизацию 25 километров дороги стоимостью 1,95 млрд рублей заключили в конце 2021 года. Сдать объект должны были к декабрю 2026 года, но в июне 2025 года заказчик расторг договор в одностороннем порядке. Спустя три месяца "Астраханьавтодор" подал в суд, обвинив подрядчика в нарушении промежуточных графиков. Показатель Значение Общая стоимость контракта 1,95 млрд рублей Сумма выполненных работ 930 млн рублей (48% бюджета) Сумма взыскиваемых пени 200,1 млн рублей Ошибка в проекте и бюрократия Суд установил, что задержка началась из-за ошибок в документации, которую подготовил сам "Астраханьавтодор". Проектировщики заложили в смету особый мелкий песок, которого нет в Астраханской области. Подрядчик предложил использовать материал с Кирикилинского месторождения, но чиновники долго согласовывали замену.
Sun, 09 Aug 2026 10:29:00 +0300